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被辣椒“辣到”怎么办?营养师:辣到手用酒精,辣到肚子用牛奶

阅读:1525 2019-11-07 20:06:46

在生活中,辣椒经常出现“辣”的现象。切辣椒的时候可能是辣的,或者吃的时候也可能是辣的。但是这一次很不舒服,如果不处理,可能会持续很长时间。

有什么方法可以缓解辛辣的食物吗?事实上,这也很简单。爆炸营养班的营养学家和每个人都聊得很开心:

让我们先谈谈辛辣的食物。这种情况不建议用水清洗。效果会更糟。因为让你手指烧伤的成分叫做辣椒素。如果用水清洗,其中一些可能会被洗掉,但不会带走皮肤上的热感。

相比之下,75%的酒精要好得多。辣椒素不仅可以更好地被带走,而且皮肤上的能量也可以被带走。因此,人们感觉凉爽,可以很好地缓解辣椒素引起的热感。

至于在胃里吃辣椒是辣的,建议每个人都用牛奶。各种研究表明牛奶对缓解辛辣食物有很好的效果。原因也很简单。牛奶含有大量酪蛋白,能够很好地包裹辣椒素并将其带走。

此外,牛奶中含有的脂肪也能起到一定的缓解作用,尤其是刚刚进口的辣椒素。此外,还有实验发现,温度也会对辛辣溶液产生一定的影响。一般来说,低温效果更好。换句话说,喝一杯冰牛奶对缓解辛辣食物会有更好的效果。

说到这,许多人可能会问。如前所述,酒精有很好的辛辣效果。虽然75%的酒精是不能喝的,但是喝普通的酒就不能有很好的辛辣效果吗?爆炸营养班的营养学家告诉大家:不,喝酒缓解辛辣食物是不可靠的。

因为如果你喝不到20%的酒,比如普通的啤酒和葡萄酒,基本上不会得到任何辛辣的效果。但是如果它超过这个浓度,至少是低度白酒。

一方面,这种解决方案过于辛辣,浪费葡萄酒,成本效益不高,难以下咽。另一方面,对许多人来说,喝酒是一件相对不舒服的事情,会伤害肝脏和胃。此外,葡萄酒的清凉程度不低于辣椒。辣椒很可能仍然很热,会再次用酒调味。

一般来说,辣椒对皮肤表面很辣,建议使用75%的酒精。然而,如果辣椒在胃里是热的,建议喝牛奶。冰会有更好的效果。民间缓解辛辣风味的方法,如醋、姜、芝麻油等异国花卉,没有科学依据。他们基本上不可靠。

亲爱的朋友,你知道还有什么其他方法可以缓解这种敌意吗?请在下面的评论区留言,分享你的生活经历。

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